Adventsgran

Blev så glad, igår fick jag en söt, liten gran när jag var på jobbet!
(För er som inte vet, jobbar extra 3 kvällar i veckan i stans spelbutik, allt för att kunna stanna hemma läääänge med de små)

En god vän nosade rätt på den här supersöta lilla julgransfoten för några veckor sen, men snön är ju djup och ingen skog äger jag heller, så den har stått tom!
Tur då att man har förstående kunder som ställer upp:-)

Gamla foton

Hittade dessa kort i datorn...


...på en pannkaksstekande, BLIVANDE, fembarnsmamma:-)
Det var bara 5 veckor kvar, men som tur var valde de små gullungarna att komma 3 veckor för tidigt! Och ingen var gladare än jag, kunde knappt andas tillslut!

Oj, oj, oj...

...idag är vi allt bra sega och tempot är lågt:-)
Fast det gör inget, vi hade en mysig kväll, med god mat och trevligt sällskap!


En kort promenad i solen orkade jag med iallafall, måste vara bästa ljusterapin med all gnistrande snö!

Beroende...

Har såå svårt att låta bli att baka!
Några gånger i veckan bara måste jag få sätta en deg som jag får knåda lite:-)
Tur att jag snöat in på surdeg, så vi inte bara lever på lussekransar och bullar!
Hoppas ni alla får en härlig helg, här ska vi lämna bort alla 5 (första gången sen tvillingarna kom) och gå på julbord! Superkul!!!!

Fylla på...

...ja då menar jag ju inte fettdepåerna, även om det ser ut så!
Tänker mer på hur viktigt det är att njuta och ta vara på tiden här och nu. Kanske inte alltid så lätt, men jag har lärt mig att ta vara på de små stunderna som råkar dyka upp, samtidigt som jag hela tiden försöker se något positivt i allt som händer.
Nu njuter jag av tystnaden när två trotsiga 2-åringar sover middag, en STOR kopp kaffe och mumsigt julgodis:-)

Igår var jag oerhört tacksam att vår söta, goa kattunge även visade sig vara en fantastisk musjägare!
Två möss fångade hon på samma dag, och då har vi inte haft några inne på måååånga år!
Duktiga, duktiga Nougat:-)

Att binda en krans...

...är nästan som terapi för mig.
Vid ytterdörren hänger nu en enkel grankrans, allt för att flytta fokus från den eviga blöjpåsen som ALLTID hamnar utanför dörren!


På skafferidörren hänger en av buxbom!
När lingonriset plötsligt blev övertäckt av all denna snö, fanns det som tur var material att köpa i blomsteraffären:-)

Hutlöst dyrt tyckte mannen, 60kr för lite häck-klipp!

Ljusförråd och blogghörna

Ett gammalt litermått och en liten glasskål är perfekt för ljusen!
Det är så bra att ha dem nära tillhands nu i ljustider:-)


För mig blir det alldeles lagom juligt!

Ja här är min lilla blogghörna, strategiskt placerad i köket!
Ser så många fina och mysiga platser där ni andra bloggar, men med fem barn i huset har jag inte tid att sitta stilla så hemskt länge ändå. Och just nu finns det nog ingen ledig hörna heller för den delen:-)
Jag klagar inte, det är superbra att snabbt kunna kika in till andra bloggar, lyssna på Spotify eller kolla blocket mm. Och när kvällen kommer och barnen är i säng, hamnar vi ändå i soffan en stund, jag och laptoppen:-)

Nygamla stolar!

Olle och Hilda har flyttat över till stora stolar! Trodde det skulle bli en massa spring, men de är jätteduktiga! Nu bär de även bort tallriken när de ätit klart:-)

Surdeg av råg

GRUNDRECEPT
Cirka 1 liter

Dag 1
2 dl ljummet vatten
2 1/2 dl rågmjöl
1 msk flytande honung

Dag 3
1 dl ljummet vatten
1 dl rågmjöl

Dag 4
1 dl ljummet vatten
1 dl rågmjöl

1. Vispa vatten, mjöl och honung för dag 1 till en slät massa i en glasburk. Täck med plastfolie och låt burken stå i rumstemperatur i 2 dygn.
2. Tillsätt vatten och mjöl under dag 3, vispa massan slät igen. Täck med plastfolie och låt burken stå i rumstemperatur i 1 dygn.
3. Tillsätt vatten och mjöl under dag 4, vispa massan slät. Täck med plastfolie och låt burken stå i rumstemperatur i 1 dygn.

Leilas rågsur med äpple och valnötter

30g jäst
6 dl ljummet vatten
3 msk honung
2.5 msk salt
0.75 dl surdeg av råg
6 dl rågsikt
2 dl grovt rågmjöl
5-6 dl vetemjöl special
50 g valnötter
2 äpplen


Smula jästen i en bunkte och häll i vattnet, rör runt så att jästen löses upp. Tillsätt salt, honung och surdeg.
Tillsätt grovt rågmjöl, rågsikt och vetemjöl och rör runt. Knåda degen i maskin på medelhastighet i ca 10 min tills degen känns elastisk (degen är kladdig men det ska den vara).
Skala och kärna ur äpplen och skär det i små bitar. Hacka valnötter. Tillsätt äpplebitar och valnötter. Arbeta in detta i degen. Strö över lite vetemjöl och lägg över en bakduk. Jäs till dubbel storlek i ca 1-1.5 timme.
Mjöla lite på en bakyta och knåda degen lätt, jag använder en degskrapa då degen är lite kladdig och fastnar lätt i bakbordet. Baka ut till 2 st runda bröd. Låt vila i ca 10 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Platta ut degen som om du ska göra en pizza. Vik ihop degen till en limpa. Snurra ändarna så att de blir spetsiga och lägg brödet med skarven nedåt på en väl mjölad yta.
Jäs degen under bakduk till dubbelstorlek ca 1-1.5 timme.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Vänd brödet och lyft över till plåten. Snitta brödet med en vass kniv.
Sätt in brödet i mitten av ugnen. Släng in 1 dl vatten på ugnsbotten (brödet får då en härlig skorpa). Sänk värmen till 220 grader och grädda i ca 30 minuter.